Первый этап исследования дал неутешительные результаты.
Специалисты Роскачества обнаружили, что в роллах «Филадельфия» из столичного ресторана «Якитория», использовался некачественный сыр. Проще говоря фальсификат.
«Сыр с содержанием растительных жиров обнаружен в роллах только одной марки среди всех исследованных. Такой компонент не может называться сыром, это фальсификат. При этом никакой информации об использовании в роллах ингредиента, произведённого с заменителями молочного жира, не было указано ни в маркировке, ни в карточке товара на сайте ресторана» - пояснила Елена Старцева, заместитель руководителя Роскачества.
В официальном ответе от «Якитории» отмечено, что «на предприятии, у которого были закуплены роллы, усилен контроль за качеством поступающего сырья и пищевой продукции, наличием сопроводительных документов».
Для оценки ситуации Роскачеством будет проведено ещё одно исследование «Филадельфии». В том числе и на наличие патогенных микроорганизмов, кишечной палочки, сальмонеллы и др.
