Новости - Общество - «Черный список» продуктов для новогоднего стола

«Черный список» продуктов для новогоднего стола

23.12.2020 в 07:00 4648 Саша Никитина
«Черный список» продуктов для новогоднего стола

Кишечная палочка, стафилококк, листерии и бактериальная обсемененность  в ассортименте.

Специалисты Роскачества провели исследования традиционных новогодних продуктов. Под лупу попали красная икра и рыба, куриный рулет, шоколад и игристое вино.

Молочные плитки и алкоголь заняли лидирующие позиции, в отличие от мясных и рыбных деликатесов.  В Роскачестве изучили шоколад семи торговых марок: Bonvida, Milka, «ВкусВилл», Alpen Gold, «А. Коркунов», «Аленка»  и «Спартак». Специалисты были впечатлены результатом проб: все 7 марок десерта – качественны и безопасны. Заменителей масла какао не выявлено. Самым молочным и наименее сладким стал шоколад «Коркунов», самое высокое содержание какао нашли в «Аленке», а самыми сладкими стали Alpen Gold и Milka.

Проверка шампанского прошла «на четверку».  Высший балл не получила ни одна из исследуемых марок. Оценка «4» была дана дегустаторами. По качеству игристого напитка вопросов у проверяющих не возникло. Среди лидеров исследования – «Кубань. Новороссийск» 2019 года, имеющее защищенное географическое название, Абрау-Дюрсо Victor Dravigny, игристое выдержанное брют белое «Премиум», Мысхако Flute игристое брют розовое, ZB Wine Frizzante игристое жемчужное сухое белое и еще несколько марок. У этих марок высокая оценка по ГОСТ – выше 80 баллов из максимальных ста.

А вот с красной рыбой, икрой и куриным рулетом ситуация сложилась хуже.

Куриный рулет поступил на исследования от 5 торговых марок: «ВкусВилл», «Окраина», «Нежный» от «Ремит», «Сафа», «Снежана» и рулет торговой марки «Усадьба Горбунова». Куриный рулет россияне подают и как самостоятельную закуску, и заправляют им самый новогодний салат – оливье.

В «черный список» попали 4 образца. «Сафа» и «Усадьба Горбунова» превысили показатели обсемененности мезофильной микрофлорой, «ВкусВилл» также существенно превысил допустимый уровень, в этой же марке выявлены палочковидные бактерии листерии и нитрит натрия, не указанный в маркировке. В «Окраине» специалисты обнаружили золотистый стафилококк. Лидером стал рулет «Нежный» от «Ремит». Эта закуска не содержит сои, консервантов и крахмала, безопасна по проверенным микробиологическим показателям. Рулет «Снежана» занял второе место: показатели безопасности оказались в норме, но продукт содержит добавки – крахмал, животный белок, фосфаты и нитрит натрия, караггинан, ксантановую и гуаровую камеди.

В Роскачестве изучили и любимый новогодний продукт россиян -  икру лососевых рыб. В «черный список» попали образцы марок «То, что надо» за превышение содержания бензойной и сорбиновой кислот и «Тунгутун» за недопустимые бактерии группы кишечной палочки и пониженное содержание соли – 2,7% при норме от 4 до 6%. 

Хорошими признаны марки «Русское море» и «Меридиан» - образцы набрали по 72 балла и разделили первое место. Красная икра безопасна, уровень опасных веществ сильно ниже допустимого уровня, в деликатесе не найдено опасного консерванта уротропина.

Красная рыба также поступила в лаборатории в количестве 7 образцов. Были исследованы марки ТМ «Каждый день» и «Меридиан Эко» (они уже проходили исследования ранее),  «Просто Азбука», «О'Кей», «Северная компания», «ВкусВилл», «Русское море».

В нынешнем исследовании специалисты не обнаружили подмены рыбы, ранее такие случаи встречались Роскачеству, когда вместо горбуши или семги некоторые производители клали кету. В этот раз все образцы оказались семгой, как и было заявлено на упаковке.

Семга от «О’Кей» показала патогенные микроорганизмы и бактерии из группы кишечной палочки, количество мезофильной микрофлоры превысило допустимый уровень. Похожие нарушения у марок «Меридиан-ЭКО», «Каждый день», «ВкусВилл». Личинки и гельминты не были обнаружены ни в одном из семи образцов.  Лидерами среди красной рыбы стали «Санта Бремор» и «Русское море» - образцы получили «отлично» по всем критериям.

Информация о нарушениях была направлена Роскачеством производителям, многие из них уже усилили производственный контроль.

Читайте также

Мошенники в Москве «развели» женщину на 16 миллионов рублей
Мошенники в Москве «развели» женщину на 16 миллионов рублей Потерпевшая не только лишилась сбережений, но еще и взяла крупный кредит.
24.02.2021
В ВОЗ рассказали, когда закончится пандемия
В ВОЗ рассказали, когда закончится пандемия Окончательно попрощаться с коронавирусом можно будет нескоро.
24.02.2021
Неизвестные обстреляли машину врача после жалоб на низкую зарплату
Неизвестные обстреляли машину врача после жалоб на низкую зарплату Ранее женщина рассказала, что получает 23 тысячи за ставку вопреки майским указам.
24.02.2021
О чем мечтают мужчины?
О чем мечтают мужчины? Опрос к 23 февраля показал удивительные результаты.
23.02.2021
Кто из мужчин чаще попадает в автомобильные аварии?
Кто из мужчин чаще попадает в автомобильные аварии? СМИ привели забавную статистику от страховщиков.
23.02.2021
Россияне рассказали о распределении домашних обязанностей
Россияне рассказали о распределении домашних обязанностей Результаты оказались неожиданными.
22.02.2021
Подросток нагадил в детскую коляску и попал на камеру
Подросток нагадил в детскую коляску и попал на камеру Молодые родители в шоке. Придется покупать новый транспорт для малыша.
22.02.2021
В России усилят контроль над дачниками
В России усилят контроль над дачниками Из-за некоторых нарушений можно даже лишиться участка.
22.02.2021
Работающие пенсионеры могут получать дополнительные выплаты
Работающие пенсионеры могут получать дополнительные выплаты Какие категории имеют право на дополнительную поддержку?
22.02.2021
Кот устроил погром в алкомаркете
Кот устроил погром в алкомаркете Пушистый хулиган проломил потолок в помещении и разбил множество бутылок с алкоголем.
21.02.2021
Анна Попова сообщила о новом вирусе, способном заражать людей
Анна Попова сообщила о новом вирусе, способном заражать людей Первый в мире случай инфицирования человека гриппом A(H5N8) зафиксирован в России.
20.02.2021
Каким категориям не стоит ждать вакцину от COVID-19?
Каким категориям не стоит ждать вакцину от COVID-19? Для некоторых граждан прививка может стать опасной.
20.02.2021
В пищевой промышленности каждый день — новые проблемы
В пищевой промышленности каждый день — новые проблемы На этот раз рост цен на продукты связан с… полиэтиленом.
20.02.2021
Новые правила для школ и детских садов
Новые правила для школ и детских садов В силу вступили изменения в СанПины.
20.02.2021
На территорию подмосковного санатория пришли медведи
На территорию подмосковного санатория пришли медведи Звери изрядно напугали персонал и отдыхающих.
19.02.2021
Депутата исключили из партии за «неправильный» голос
Депутата исключили из партии за «неправильный» голос Коммунист был против принятия бюджета.
19.02.2021
17-летнему подростку грозит реальный срок из-за выходки на дистанционном уроке
17-летнему подростку грозит реальный срок из-за выходки на дистанционном уроке На онлайн –конференцию он попал через одного из учеников.
19.02.2021
Курорты Египта могут возобновить прием туристов из России
Курорты Египта могут возобновить прием туристов из России Это произойдет уже в конце марта. По версии Каира.
19.02.2021
В МЧС рассказали о лучшем четвероногом спасаетеле
В МЧС рассказали о лучшем четвероногом спасаетеле 8-летний Акай живет в Калининграде и занимается поиском пропавших людей.
19.02.2021
Экономист: к 2030 году в России могут закончиться пенсии
Экономист: к 2030 году в России могут закончиться пенсии К этому времени количество работающих граждан сравняется с количеством пенсионеров.
19.02.2021

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Сколько времени в день вы позволяете ребенку «общаться» с гаджетами?
Менее 1 часа
34
От 1 до 3 часов
65
Более 3 часов
46
Не контролирую
83
Не разрешаю пользовться
27
Иное
30