Полезные свойства и побочные эффекты популярного продукта.
Регулярное употребление в пищу чеснока способно облегчить множество проблем. Его не без оснований считают суперпродуктом — в чесноке содержится более двух тысяч активных веществ, которые помогают организму стать здоровее. Есть шесть причин, по которым этот овощ следует включить в свой ежедневный рацион.
Чеснок является действенным антибиотиком. В частности, исследования показали, что содержащееся в чесноке соединение диаллилсульфид в сто раз эффективнее антибиотиков при борьбе с бактериями Campylobacter — одного из самых частых возбудителей кишечных инфекций.
Кроме того, чеснок способен снижать уровень «плохого» холестерина, тем самым защищая организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы снизить холестерин, достаточно употреблять от половины до целого зубчика чеснока каждый день.
Также ученые выяснили, что чеснок способствует снижению артериального давления у гипертоников. В нем содержатся полисульфиды, которые расширяют кровеносные сосуды.
Исследования показали, что чеснок укрепляет иммунную систему. Содержащиеся в нем вещества стимулируют определенные иммунные клетки, в частности, макрофаги и лимфоциты. Кроме того, чеснок обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.
Чеснок эффективен против простудных заболеваний — благодаря содержанию аллицина. Ученые провели эксперимент, в ходе которого участники принимали по одной капсуле чесночной добавки в день в течение 12 недель. Все испытуемые реже простужались и быстрее выздоравливали.
Наконец, чеснок помогает похудеть. Он обладает термогенным эффектом, благодаря которому организм активнее сжигает жир. Многочисленные эксперименты показали, что употребление чеснока помогает снизить массу тела.
Если у человека здоровый желудок и нет аллергии, потребление чеснока не должно вызывать побочных эффектов. Однако следует знать, что он может нейтрализовать лекарства, действующие на кровоток, так как обладает разжижающим эффектом. Кроме того, чеснок может снижать эффективность некоторых препаратов, используемых в терапии при ВИЧ.
Есть чеснок лучше натощак и в нарезанном виде. Для того, чтобы смягчить вкус, можно смешать его с оливковым, льняным или кокосовым маслом.
