Дрожалка умеет набухать и усыхать.
Грибники Подмосковья снова обнаружили нечто необычное в лесах, куда ходят на тихую охоту. На этот раз в центре внимания складчатый гриб, который называют «дрожалка оранжевая». Впрочем, у чудо-организма масса забавных наименований.
Европейцы называют гриб «маслом» троллей или ведьмы, желтым мозгом и золотым желе. В России гриб известен как драгля. Научное же название гриба — тремелла пленчатая.
По форме дрожалка похожа на грецкий орех, а по консистенции — на желе. Этим и объясняется умение обесцвечиваться при смене погоды, высыхать в периоды без дождей и набухать снова при обилии осадков. Найти в лесах гриб можно с поздней весны до середины осени. На зиму «золотое желе» засыпает, а с периода оттепелей продолжает расти.
Кроме того, что тремелла волшебно выглядит, она съедобна и очень полезна. В Китае гриб считается деликатесом: в нем содержатся витамины группы B и аминокислоты.
Есть дрожалку оранжевую можно в сыром виде, гриб также сушат и варят. Специалисты говорят, из тремеллы получается вкуснейший бульон!
Растет «желтый мозг» на пнях, ветвях и стволах лиственных деревьев, реже — хвойных. Если вы любите походы в лес на прогулку или за грибами, есть все шансы увидеть этот гриб своими глазами!
