Сбор требует усилий, но оно того стоит.
Осенью в подмосковных лесах встречаются редкие виды грибов, такие как чёрные лисички и ежовики жёлтые. О таких находках рассказал автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров в беседе с МК.
Тем, кто желает разнообразия, Тихомиров советует обратить внимание именно на чёрные лисички. Эти грибы часто воспринимаются как испорченные из-за специфической окраски, но на самом деле являются ценным деликатесом. Их лучше всего засушить, тогда проявится тонкий грибной аромат. Высушенные лисички также удобно измельчить в порошок, превратив их в пикантную специю. Эксперт предупреждает, что сбор чёрных лисичек требует усилий, поскольку грибы довольно мелкие и хрупкие — набрать даже небольшой объём окажется нелегко.
Отдельно Тихомиров упомянул ежовик жёлтый, сходство которого с лисичками иногда вводит в заблуждение грибников. Несмотря на внешнюю схожесть, строение гриба отличается наличием мелких игольчатых образований под шляпкой, что делает его узнаваемым среди съедобных видов. По вкусу ежовик практически неотличим от настоящей лисички.
Фото: wirestock on Freepik
