Именно такие упаковки деликатеса стали популярны у покупателей.
В этом году, благодаря обильному улову лососёвых и снижению цен на красную икру, россияне стали чаще выбирать упаковки по полкилограмма. РИА Новости со ссылкой на аналитиков отмечает, что в ноябре-декабре текущего года наблюдается тенденция к увеличению продаж красной икры именно в таких объёмах, что напоминает ситуацию прошлого года после рекордной путины.
Основной причиной такого изменения потребительских предпочтений стало появление на рынке большего количества бюджетной икры горбуши. Это сделало большие упаковки более доступными для покупателей. Если в прошлом году чаще приобретали икру в меньших фасовках (250-300 грамм), то теперь россияне вновь возвращаются к покупкам по полкилограмма.
Медианная стоимость килограмма красной икры составила 9230 рублей, что на 7% ниже прошлогодних показателей. Общее количество покупок любимого деликатеса увеличилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В этом году, как и в прошлом, наибольшим спросом пользуется икра горбуши. На втором и третьем местах по популярности расположились икра кеты и нерки.
Что касается Нового года, то потребители могут быть спокойны: дефицита красной икры перед праздниками не ожидается.
