Есть несколько правил, чтобы продлить им жизнь.
В дни перед Пасхой в редком доме не появляются традиционные пасхальные яства: крашеные яйца, куличи, творожные пасхи. Их принято готовить загодя, в Чистый четверг, а употреблять в пищу только в воскресенье. Как сохранить свежесть продуктов как можно дольше, чтобы лакомиться ими и после светлого праздника?
С яйцами совет однозначен - их нужно хранить в холодильнике. Так вареные яйца будут свежими неделю. Капля растительного масла, растертого по скорлупе, еще на пару дней продлит жизнь продукта. Если же вы решились не охлаждать вареные яйца, будьте осторожны: максимальный срок хранения при комнатной температуре - 2-3 дня.
Что касается куличей, то их тоже лучше хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку или пакет, и максимально выдавив воздух. Так они сохранят свежесть в рамках срока годности, указанного производителем, а то и дольше. Домашние же изделия могут быть вполне мягкими до 5 дней.
Самый опасный продукт - творожная пасха, так как творог - наиболее скоропортящийся компонент. Сделанную в Чистый четверг и хранившуюся в холодильнике пасху надо съесть в воскресенье, не оставляя на хранение.
