В них - растительные жиры и бактерии.
Роскачество завершило масштабное исследование пастеризованного молока с полок российских магазинов. В тестировании принимало участие 58 образцов и, увы, не все их них продемонстрировали высокое качество и безопасность. Сегодня расскажем о тех марках молока, которые хуже всех справились с проверкой.
Основные претензии экспертов к этой продукции весьма весомы. В ряде образцов оказались растительные жиры наряду с животными, некоторые бутылки изобиловали бактериями, в том числе кишечной палочки.
0 баллов (низший балл)получили торговые марки:
«Моя цена» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, недостаточно хорошо профильтровано, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, невыраженный (пустой) вкус и запах)
«Приволжское» (кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом, содержание белков и жиров ниже заявленного, наличие легкого кормового запаха и привкуса)
«Свое наше» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ГОСТом, продукт начал портиться, недостаточно выраженные вкус и запах, наличие легкого кормового привкуса и запаха)
«Чишминский молочный завод» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, продукт начал портиться, содержание жиров ниже заявленного, сеоднородная консистенция, с незначительными хлопьями в массе, молоко кислое, с привкусом окисленного жира)
От 1 до 3 баллов (в порядке возрастания) получило молоко:
«Каждый день» (доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом, содержание жиров ниже заявленного, цвет молока не соответствует ТР ТС и ГОСТу, нехарактерные вкус и запах)
«Молочная сказка» (продукт начал портиться, жирнокислотный состав не соответствует установленному ГОСТом, содержание жиров ниже заявленного, молоко с наличием слабого кормового привкуса и запаха, вкус невыраженный)
«Амка» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, наличие постороннего запаха и горьковатого привкуса)
«Дмитрогорский продукт» (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, нехарактерные вкус и запах)
«Из Вологды» (продукт начал портиться, наличие легкого постороннего запаха и горького привкуса).
