Из-за них можно получить очень сильное отравление.
Нутрициолог и основатель клиники «Доктора Зубаревой» Наталья Зубарева рассказала «Газете.ru» о самых опасных для здоровья красителей для Пасхальных яиц.
Эксперт объяснила, что ни в коем случае нельзя использовать фломастеры, краски, маркеры и карандаши. Эти предметы для творчества безопасны, но только когда речь идет о рисовании на бумаге. Химические вещества попадают внутрь через тонкую скорлупу, и тем самым «отравляют» яйцо. «Ведь вряд ли на фабрике, производящей дешевый и не пищевой продукт, кто-то заморачивается над его безопасностью при употреблении внутрь. Да и приставкам «эко» доверять я не рекомендую», – сообщила нутрициолог.
Также Зубарева предостерегла от такого способа покраски, как вываривание с лоскутами тканей. Те материалы, которые используются для придания ткани яркого цвета, не являются пищевым красителем, следовательно, реакция организма на них может быть самая разная. Начиная от возникновения аллергии и заканчивая серьезным отравлением.
Особое значение специалист придала «золотым» яйцам, которые получаются в результате украшения поталью. Она объяснила, что такие яйца ни в коем случае нельзя давать детям в руки и тем более их есть. В компонентах, которые имитируют сусальное золото содержатся опасные компоненты как цинк, алюминий, олово и медь. «И это совершенно точно не для экспериментов с декором пищи», – предостерегла Наталья Зубарева.
Нутрициолог порекомендовала остановить свой выбор на пищевых красителях, например, луковой шелухе. Чтобы разнообразить цветовую гамму, можно использовать каркаде, который придаст яйцам фиолетовый цвет, грецкий орех для желтого, шпинат для зеленого, куркуму для оранжевого и свеклу для розового.
«Да, от природных красителей чаще всего не бывает ярких оттенков, особенно если скорлупа не чисто белая. Но зато это абсолютно безопасно для всех участников процесса», – заключила Зубарева.
