В четверти продукции выявлены нарушения.
Эксперты Роскачества проверили молоко 16 популярных торговых марок жирностью 3,2% и выше. Закупки были сделаны на территории Центрального федерального округа. Исследуемое молоко производится в Брянской, Белгородской, Калужской, Московской, Орловской, Воронежской, Рязанской, Тверской и Тульской областях, а также в Белоруссии. Стоимость 1 литра составила от 33 до 77 рублей.
Результаты исследований утешительные – все молоко оказалось безопасным. Ни в одном из образцов не обнаружили бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов и токсичных элементов. А в 12 из 16 образцов не было обнаружено вообще никаких нарушений.
В трех образцах эксперты нашли растительные жиры. Это бренды «36 копеек» (Москва), «Лакомо» (Орловская область) и «Народное» (Рязанская область). Наличие растительных жиров в молоке по стандарту не допускается.
В молоке «Лакомо», «Народное» и «Торжокский молочный комбинат «Тверца» жирность не соответствовала заявленной. В их составе также было выявлено сухое молоко. В «Лакомо», помимо всего прочего, оказался превышен порог содержания антибиотиков.
Лидерами рейтинга Роскачества стали молоко Parmalat, «Экомилк» и «Молоко нашей дойки». В конце списка из-за многочисленных нарушений оказались «Народное», «36 копеек» и «Лакомо».
Эксперты также представили свой рейтинг упаковок для молока. Наиболее удобный для использования и хранения вариант – тетрапак с крышечкой. Плюсы такой упаковки в том, что она не пропускает свет и закрывается на время хранения – а значит молоко дольше сохраняет свежесть. Самый неудобный вариант, по мнению специалистов – мягкий пакет. В нем хранить молоко после вскрытия вообще невозможно, его приходится переливать в другую тару.
