Добавьте этот простой продукт, чтобы сделать ваши блюда незабываемыми.
Упаковка соды есть на любой кухне. Как правило хозяйки используют ее в качестве разрыхлителя теста, но применять ее можно в приготовлении еще множества блюд.
Сода поможет сделать жесткое мясо мягче. Для этого его нужно натереть содой и на несколько часов в холодильнике. Перед приготовлением хорошенько промойте мясо под проточной водой. Кстати, приготовится оно быстрее. Соду можно добавить и в фарш при приготовлении котлет — они станут пышнее и мягче. На один килограмм достаточно добавить соды не кончике ножа.
Сода также сделает омлет пышным. Достаточно добавить одну щепотку порошка на три яйца — это обеспечит не только воздушность блюда, но и сделает его вкуснее.
Использовать соду можно и в приготовлении соусов. На сотейник объемом 200 миллилитров добавьте одну щепотку, чтобы сделать их вкус более выразительным и нежным.
Сода поможет ускорить приготовление бобовых, которое обыкновенно занимает много времени. При варке фасоли или гороха просто добавьте в воду несколько щепоток порошка.
Продукт поможет и в приготовлении каш. Если добавить в кашу щепотку соды, каша не пристанет к кастрюле.
При приготовлении овощей сода поможет сохранить их полезные свойства и цвет. Добавить ее можно при варке капусты, брокколи и шпината.
Сода способна улучшить и вкус и аромат напитков. Просто добавьте щепотку соды в чай или кофе.
