Новости - Общество - ТОП грибных мест Подмосковья

ТОП грибных мест Подмосковья

19.07.2018 в 09:50 11903 Галина Столярова
ТОП грибных мест Подмосковья

Журналисты портала «OKA.FM» выяснили, где корзины быстрее заполнятся

Попросите десять самых заядлых грибников, которые готовы ехать за корзиной лесных даров хоть куда, составить ТОП-10 направлений, где вам гарантирован богатый  «улов», и они схлеснутся в споре. Трудно, почти невозможно это сделать. Меняются погодные условия, лето на лето не приходится, да и сами грибные места претерпевают изменения: если в минувшем году вы тут набирали корзины лисичек или опят, то в нынешнем можете наткнуться на очередную вереницу дач.

А еще, как всяк кулик свое болото хвалит, так и грибник в душе лелеет заветное местечко в родной ему стороне, свято веря, что оно самое-самое. Тем не менее, на основании многолетних наблюдений, можно еще раз попытаться составить «грибной рейтинг» Подмосковья.

Берем корзину, едем а запад

По авторитетному мнению председателя Московского микологического общества Михаила Вишневского, лучшим местом для прогулок по грибы считается западное направление: Звенигород, Марьино, Сальково, Дунино, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

Сейчас здесь пора маслят, вездесущих лисичек, попадутся и благородные белые, и подберезовиков нарежете.

Стоит согласиться  и с теми, кто считает грибными леса экологически чистого Рузского округа: здесь никто не останется без добычи. Местные любители тихой охоты рассказывают, что особенно богаты грибами места в районе Орешка и близ Нововолково. Тут уже попадаются белые, пошли подберезовики с подосиновиками, маслята, сыроежки, словом, почти весь ассортимент популярных грибов. Молодой осинник около деревни Вертошино рядом с Малеевкой - кладезь для любителей опят. Но за ними пока рановато идти.

Грибы и за Можай загонят

Пожалуй, третье место по праву займет Можайск. Вокруг него преобладают смешанные леса. Выбирать следует платформы: Портновская, Дорохово, Партизанская, Сушкинская, Шаликово, Кукаринская.  Грибники знают, что здесь белые грибы появляются раньше, чем в других местах. Свою роль играет возвышенная местность. Однако стоит помнить, что в здешних лесах  в избытке  двойников белых  - желчных грибов. Случается, неопытные сборщики таких целую корзину нарежут. Не обращают внимания на четкое отличие несъедобных грибов от их замечательных собратьев.  У первых густая сеточка на более тонкой, чем у белых ножке, розоватый низ, на изломе красновато-синеватый цвет Гриб ужасно горький. Хватит одного, чтобы испортить жаркое или суп. 

Белые грибы часто вовсе не похожи друг на друга. Трудно даже братьями назвать белый, сорванный под сосной, с вишнево-красной шляпкой, с толстенной, клубнем, ножкой, с белым, взятым из-под березы. Этот всем ликом светел, на высокой не особо толстой ножке. Он рыхлый, усыхает раза в два сильнее боровика.

Белые грибы не лезут в чащу. Они облюбовывают светлые полянки, обочины лесных дорожек, наперегонки с подберезовиками выбегают на опушки. Потому и начинающим грибникам найти их труда не составляет.

Леса  Волоколамского направления очень схожи с можайскими. Преобладают здесь ели, сосны, березы, осины. Особого разнообразия грибов пока не наблюдается. Пока - ключевое слово. Зато уже сейчас запросто наберете лисичек и сыроежек. Из-за суглинистых почв сыроежки здесь знатные: толстые, хорошо окрашенные. Преобладают желтоцветные, темно-зеленые, ярко красные. Если их собирать молодыми, когда края шляпок еще почти прижаты к толстенькой ножке, лучшего варианта для засолки или маринования не придумать. Деликатесом они станут и при простом приготовлении. Отварите их в соленой воде, подавайте со сметаной и зеленью. Ух, пальчики оближите.

Но, внимание! Именно сыроежку чаще всего путают с бледной поганкой. Особенно если первая имеет неяркую окраску. Запомните главное отличие: ни у одной сыроежки не бывает «юбочки», это отличительная особенность смертельно ядовитой бледной поганки, которая, к тому же растет, словно  из белого клубня. Если хоть на секунду засомневались, что за гриб перед вами, не берите его. Жизнь  слишком дорога и хрупка.

В направлении Дмитрова (4 место) хватает и хвойных, и смешанных лесов. Они встретят вас обширными низменностями, болотами. Делайте вывод: значит, здесь можно разжиться черникой, малиной, клюквой. Обратите внимание: здешние малинники позднородящие. Ягода на них чуть ни весь август встречается. Не наберете грибов - пустыми все равно не уедете. Но это так, на крайний случай замечание.

Путь к лесным находкам начинается с платформ Луговая, Трудовая, Икша, Морозки, Турист.  От Икши, по ветке на Поварово, смело сходите на остановках Белый Раст, 113, 115, 121 километр, Бухарово. Местные гордятся здешним грибным разнообразием. Помимо подберезовиков, подосиновиков и белых, здесь попадаются все виды груздей и подгруздков, рыжики, маслята, опята летние и осенние.

Пятерочный урожай

Перемещаемся южнее - в Серпуховский район. Его периодически в «грибном рейтинге», пытаются поставить повыше. Но из-за активности дачников  регион подрастерял былую славу. И за грибным народцем приходится побегать.  Кстати, если нет желания из столицы до Серпухова ехать, можно из электрички выйти на  одной из других остановок: Гривно, Львовская, Молоди, Столбовая, Чепелёво, Чехов, Шарапова Охота, Луч, Авангард. Встречи с лисичками вам обеспечены. В здешних лесах они растут без устали с начала и до конца лета. Видели вдоль Симферопольской трассы продавцов  с грибами? Все они в здешних лесах корзины и ведра наполняли.

Не всяк любит лисички за их специфический привкус и резиновость. Но каждый знает, что гриб этот не бывает червивым. Считается, что лисички выводят из организма радионуклиды. Опять же именно их охотно раскупают заготовители всех мастей. Следовательно, на  сборе лисичек можно неплохо заработать. Даже за короткий отпуск.

В специальной литературе встречается  упоминание о лисичке ядовитой. Описание ее крайне противоречивы. То она почти черного цвета, то ярко-оранжевая, то с сосочками снизу вместо пластинок. 

Опытные грибники вам скажут, что в данном случае у страха глаза велики. В Подмосковье черные лисички встречаются в единичных экземплярах и так редко, что проще трюфель отыскать, нежели их. Да и есть такую лисичку вы не захотите: она сухая,  разве что не деревянная. 

Ярко окрашенными бывают самые обычные грибы, выросшие в низинках. Ну, а те, что с сосочками вместо пластин, это и вовсе не лисички, а обычные ежёвики. Вкусные, между прочим, грибы, годные для маринования, засолок, жарки.

Во всех серпуховских  лесах вызрел замечательный урожай малины. Да, мелковата, не садовой в пример. Но по целебности сортовой ягоде лесная сто очков фору даст. Простуду лечит лучше любых таблеток. Чтоб не промахнуться и наверняка в малинники попасть, следует от станции Серпухов проехать в сторону сел Турово, Игумново. Тут же можно набрать и брусники, и ежевики. Ну, и грибов - это уж само собой. Здесь пошли маслята, традиционный тандем подберезовиков-подосиновиков, белые пока единичны. Но попадаться начали.

На тихую охоту стоит податься и по «бетонке», в район Буриново и Балабанова.

Можно  в Каширу податься, или в Сергиев Посад

Шестое место знатоки охотно отдают Кашире, где в основном лиственные леса: много липы, дуба, осины, березы. То-то раздолье трубчатым грибам. Их собирают в недалеко от станций Востряково, Барыбино, Белые Столбы, Вельяминово, Привалово, Михнево, Шугарово, Жилево, Ступино, Акри. Не уйдете пустыми. Лисички напросятся в корзину, маслятки. Поштучно пока, но все же попадутся подберезовики или молоденькие поддубовики. Если вы удачливый сборщик, то, может, повезет, и белые  встретятся. 

Года три тому назад лидером в обсуждаемом сегодня рейтинге оказался Сергиево-Посадский район. Правда, есть легкое подозрение, что туда его поставил минкульт Подмосковья по какому-то только ему известному соображению. Рейтинг находился на сайте ведомства.

Тем не менее, уж седьмое-то место Сергиев Посад заслужил. Начиная с середины лета и до конца сентября тут можно собирать опята, лисички и белые грибы. Искать придется, плутая по заброшенным вырубам. Но выберетесь оттуда с потяжелевшей корзиной.

Три следующих места специалисты распределили так. Истра. Особенно вокруг деревни Румянцево. Долина весьма живописна: лес надвое поделен рекой Маглушей. По обе ее стороны много грибов. Их набор тут стандартен. Есть также свинушки и чернушки.

Далее рекомендуют ехать в Хлюпинское лесничество Одинцовского района. Грибы лучше всего искать у деревень Скоротово, Ямщина, Назарьево, Успенское. Можно собрать корзинку белых, а позднее -  опят.

Коломна по грибы зовет. Есть тут местечко, известное многим - лес у деревни Колодкино. Виды грибов: белый, подберезовик, маслята, валуй, волнушка, грузди (настоящий и черный), свинушки, белый подгруздок, сморчок, сыроежки, лисички, вешенки, опенок летний и осенний. Не все сразу выскакивают, но партии их бывают внушительными. Можете поехать, проверить.

Читайте также

Подмосковная река Звероножка вошла в десятку самых смешных
Подмосковная река Звероножка вошла в десятку самых смешных Возглавила рейтинг речка Колбасинова щель в Краснодарском крае.
05.04.2020
В лесах Московской области появились «чаши эльфов»
В лесах Московской области появились «чаши эльфов» Самые смелые собирают их и готовят.
11.03.2020
Подмосковье - лидер по смене имен в России
Подмосковье - лидер по смене имен в России Сколько раз наши земляки поменяли данные родителями имена?
09.03.2020
Серпухов стал четвертым в рейтинге IQ городов в России
Серпухов стал четвертым в рейтинге IQ городов в России В федеральный ТОП вошли еще шесть подмосковных населенных пунктов.
03.03.2020
Камеры фиксации скорости меняют места дислокации на дорогах Подмосковья
Камеры фиксации скорости меняют места дислокации на дорогах Подмосковья Власти сообщают, что с начала года количество нарушений ПДД увеличилось в два раза.
03.03.2020
Жительница Подмосковья стала самой богатой женщиной в России
Жительница Подмосковья стала самой богатой женщиной в России Татьяна Бакальчук заняла первую строчку списка Forbes с состоянием 1,4 миллиарда долларов.
20.02.2020
Кому, согласно рейтингу, на Руси жить хорошо?
Кому, согласно рейтингу, на Руси жить хорошо? Подмосковье оказалось на третьей позиции.
17.02.2020
В лесах Подмосковья появятся скамейки-навигаторы
В лесах Подмосковья появятся скамейки-навигаторы Они будут работать без интернета и электричества.
14.02.2020
Бюджет Подмосковья оказался самым дефицитным в стране
Бюджет Подмосковья оказался самым дефицитным в стране Область тратит на 74 миллиарда больше, чем зарабатывает.
12.02.2020
Московский регион занял шестое место в мире по автомобильным пробкам
Московский регион занял шестое место в мире по автомобильным пробкам За год жители региона в среднем провели в пробках 9 дней и 9 часов.
31.01.2020
Где в Серпухове пройдут крещенские купания?
Где в Серпухове пройдут крещенские купания? Власти подготовили список мест для проведения «активного досуга».
18.01.2020
На фоне снижения активности депутата Олейникова его стали выше оценивать эксперты
На фоне снижения активности депутата Олейникова его стали выше оценивать эксперты Парламентария теперь чаще цитируют, но коэффициент полезности начал падать.
14.01.2020
Полиция обнародовала рейтинг преступности в городах Подмосковья за 2019 год
Полиция обнародовала рейтинг преступности в городах Подмосковья за 2019 год Количество случаев нарушения закона в области снизилось на 4%.
14.01.2020
Лыжная трасса под Серпуховом попала в ТОП лучших в Подмосковье
Лыжная трасса под Серпуховом попала в ТОП лучших в Подмосковье Она стала единственной, расположенной к югу от столицы.
13.01.2020
Мощные радиовсплески в созвездиях Андромеды и Треугольника попали в ТОП открытий года
Мощные радиовсплески в созвездиях Андромеды и Треугольника попали в ТОП открытий года Это явление в далеком космосе обнаружили астрономы из Пущино.
12.01.2020
Шампанское рекой! В каких городах России больше всего пьют игристое?
Шампанское рекой! В каких городах России больше всего пьют игристое? Результаты опроса оказались весьма неожиданными.
03.01.2020
Сколько платят за газ жители Центральной России?
Сколько платят за газ жители Центральной России? Рейтинг стоимости одного кубометра для простых потребителей.
30.12.2019
Кот из Серпухова оказался в списке самых медийных персонажей России
Кот из Серпухова оказался в списке самых медийных персонажей России Бывший привратник историко-художественного музея попал в рейтинг частоты упоминания в СМИ за это десятилетие
24.12.2019

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Должно ли государство ввести «ипотечные каникулы» и отменить некоторые обязательные платежи для бизнеса на время пандемии коронавируса?
Да
740
Нет
69
Затрудняюсь с ответом
51