Эксперты центра Союза потребителей «Росконтроль» в очередной раз проверили в наших магазинах сливочное масло.
Вывод неутешителен. Большинство из того, что мы покупаем – подделка. Вопросов не возникло только к шести из 37 проверенных образцов.
В масло добавляют потенциально опасные для здоровья ингредиенты – говяжий и свиной жир. Плюс жиры растительные. Последние обнаружены в масле «Лав продукт», «Родная кухня», «Солнечная долина», «Молоко плюс», «Посейдон сервис». А в «Домике в деревне» нашли говяжий жир.
Добавление растительных жиров вреда здоровью не нанесет. Но такой продукт уже не имеет права называться маслом. Что касается жиров животного происхождения, то тут, по мнению специалистов, все сложнее. Они имеют неблагоприятное соотношение жирных кислот, содержат большое количество трансизомеров жирных кислот и представляют прямую угрозу для здоровья.
Не всегда стоит верить и указанному на этикетке количеству жира. На ней, например, пишут 82,5%, а по факту массовая доля жира составляет 80, а то и 75%. В прямом обмане покупателей замечены 8 производителей: «Посейдон сервис», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Молочные узоры», «Му-у», «Простоквашино», «Вологодское из Вологды», «Дмитровский молочный завод».
С проверкой на вкус и запах не справился 31 образец масла. К 12 из них у специалистов есть серьезные претензии: «Молоко плюс», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Родная кухня», «Солнечная долина», «Число му», «Посейдон сервис», «Выбор хозяйки», «Балтком», «Сернурский сырзавод», «Искренне ваш», «Крестьянские узоры». Претензии такие: пустой, невыраженный, нехарактерный для масла вкус и запах, привкус и запах ароматизатора, вкус и запах окисленного жира, на поверхности масла образовался штафф – темно-желтый слой с неприятным вкусом и запахом.
Два бренда – «То самое масло» и «Кубанский молочник» – оказались откровенно опасными для здоровья. В этом масле обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Какое же масло можно покупать без опаски? Таких образцов оказалось шесть: «Вкуснотеево», «Радость вкуса», «Брест-Литовск», «Экомилк», Valuiki и «Белорусское».
