Они помогут укрепить иммунитет и защитные функции организма.
Осенью традиционно возрастает заболеваемость. Погода ухудшается, начинается учебный год, люди возвращаются из отпусков — и вирусы начинают активнее циркулировать в городах. Чтобы обезопасить себя, важно поддержать иммунитет.
Усилить защитные функции организма помогают витамины, А, С, В6 и Е. Они в больших количествах содержатся в свежих овощах: луке, моркови, сладком перце, яблоках и цитрусовых. Кроме того, есть три неожиданных продукта, которые отлично помогут поддержать иммунитет.
Брокколи содержит вдвое больше витамина С, чем цитрусовые, а каротина — столько же, сколько тыква и морковь. Можно запечь этот суперпродукт в сливочном соусе. Для этого возьмите средний кочан и разделите его на соцветия. Натрите 150 грамм сыра, смешайте со стаканом жирных сливок. Капусту выложите в огнеупорную посуду и залейте смесью, посолите, поперчите и отправьте в духовку на полчаса.
Сало является не только популярным украинским блюдом, но и мощным профилактическим средством. Для приготовления на 1 килограмм сала потребуется 2 головки чеснока. Измельчите чеснок и разотрите его с солью. Полученной смесью натрите сало. После этого разведите 1 столовую ложку уксуса в половине стакана воды. В полученном растворе смочите кусок ткани, а затем оберните им сало и спрячьте в холодильник на два-три дня.
Еще одним продуктом для укрепления иммунитета является калина. Из этой ягоды можно сварить кисель. Для его приготовления возьмите полстакана сока калины, 200 грамм сахара и немного меда. Полученную смесь залейте 4 стаканами кипятка. В небольшом количестве холодной воды разведите 4 столовые ложки крахмала. Тщательно помешивая влейте крахмал в сок и подогрейте. Лучше не кипятить кисель, чтобы сохранить полезные вещества ягоды.
