Раньше грибники обходили их стороной, а теперь дерутся за улов.
Подмосковье заполонили крупные лесные грибы-зонтики, обладающие приятным ароматом мяса, сообщают грибники вести из леса.
Миколог Дмитрий Тихомиров рассказал МК, что ещё совсем недавно большинство любителей грибов игнорировали зонтики, считая их несъедобными мухоморами. Сегодня же ситуация перевернулась на 180 градусов. Теперь грибники массово собирают зонтики ради их отличного вкуса.
Благодаря влажному летнему сезону на отдельных участках встречаются сразу десятки крупных грибов. Это явление называется среди грибников «ведьмины кольца» из-за особого способа роста.
Миколог пояснил, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Так, шляпка токсичных представителей достигает диаметра максимум семь сантиметров. В то же время шляпка съедобного зонтика покрыта светлыми чешуйками, в отличие от красно-коричневых и тёмных пятен ядовитых собратьев.
Кроме приятного аромата, грибы ценятся ещё и своей питательностью: один крупный гриб способен насытить взрослого человека. Из-за выраженного мясного привкуса их прозвали «курниками». Эти грибы особенно хороши в обжаренном виде, в панировке, и рекомендуются для диетического питания благодаря высокому содержанию белков, витаминов группы B и ценных минералов.
Фото: freepic.diller on Freepik
