Любимое блюдо может быть необычным.
С 28 февраля начинается неделя Масленицы - праздника, в котором языческие верования наших предков удачно соединились с христианскими обычаями. После Масленицы 7 марта начнется Великий Пост, который будет продолжаться 7 недель - до Пасхи (в этом году она пришлась на 24 апреля).
Все знают, что на Масленицу принято готовить блины и угощать ими близких и друзей. Предлагаем несколько вариантов креативных рецептов блинов, которые смогут удивить любителей этого несложного блюда.
Дрожжевые блины с манкой. Они толстенькие, ноздреватые, нежные и сытные.
Для приготовления понадобится:
0,5 литра молока;
1,5 стакана манной крупы;
1 стакан муки;
150 мл воды;
3 ст. л. растительного масла;
2 яйца;
3 ст. л. сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
растительное масло для жарки.
В подогретое молоко добавить дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15 минут. В эту смесь добавить яйца, немного взбить. Муку смешать с манкой, высыпать в жидкую часть, перемешать. Добавить в тесто теплую воду и растительное масло, вымешать, накрыть, оставить для расстойки на 1,5 часа. После этого жарить как обычные блины.
С зеленью на кефире. Нарядные и пикантные блины.
Мука пшеничная — 200 г
Кефир — 0.5 литра
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Пищевая сода — 1/2 ч. л.
Твердый тертый сыр — 100 г
Укроп, петрушка, перья зеленого лука
Масло для жарки.
Смешать тесто, как обычно для блинов, добавив в конце тертый сыр и мелко порубленную зелень. Тесто получится крутоватым, поэтому его придется оперативно распределять по сковородке. Подаются со сметаной, домашними соусами, можно завернуть в них творожный сыр.
Красные блины.
Сделать яркие блины совсем не сложно: нужно в обычное тесто перед выпеканием добавить яркий сок овощей. Красный цвет достигается благодаря свёкле, оранжевый - моркови и так далее. Чтобы легкий овощной привкус не смутил гостей, рекомендуется подавать такие блинчики с начинками.
