Все ли столь очевидно с питанием на сотни миллионов?
В последние дни на сайте Госзакупок одна за другой появляются тендеры на организацию питания в муниципальных общеобразовательных организаций городского округа Серпухов. Проще говоря, речь идет о поиске поставщиков школьного питания. И суммы лотов весьма впечатляют, речь о сотнях миллионов.
И, казалось бы, с таким приличным финансированием вопрос о качестве еды в школьных столовых должен был остаться где-то в прошлом, но, похоже, это не так.
Накануне мама одного из учеников серпуховской школы №2 поделилась впечатлениями от посещения здешней точки общепита на портале «Добродел». Разумеется, это был крик отчаяния: «Была сегодня на контроле по питанию в школе, так как многие дети жалуются что еда невкусная. Побывав в столовой я ужаснулась: котлета состоит из 99 процентов из хлеба,с уп по фото видно в каком в виде [к сообщению прилагались снимки с бледно желтой субстанцией]. Сама убедилась что 70 процентов детей не едят, они всем накрывают а дети полные тарелки относят назад. Там есть и платная еда - более привлекательная курица запеченная и т.д. Но нашим детям это нельзя, т.к не все могут купить эту еду. Еда в столовой, мне кажется, как в тюрьмах преступников кормят».
Звучит жутковато, но многие родители, и не только в школе №2, сталкиваются с тем, что дети брезгуют кушать в столовой и вынуждены по полдня ходить голодными или покупать себе не самую здоровую пищу.
Специалисты уже ранее анализировали причины нежелания детей есть в школах и выяснили, что качество еды тут может быть совсем не причем. Тогда что?
Во-первых, пищевые привычки в семье и вкусовые предпочтения самого ребенка. Надо помнить, что блюда школьного меню не содержат специй, в них нет усилителей вкуса и добавок, улучшающих внешний вид продуктов. Если ребенок привык к фастфуду, острой и жареной еде, то школьная пища покажется ему пресной.
Не во всех семьях готовят каши и супы, поэтому нет смысла рассчитывать, что ребенок начнет есть эти блюда в детсаду или в школе. Такие дети даже не пробуют предложенные им блюдо, они не всегда понимают, что положила на тарелку, и оставляет еду нетронутой.
Для таких детишек паровая котлета выглядит менее аппетитно, чем жареная в масле (а такую в школьной столовой вы не найдете).
Во-вторых, ребенок может быть просто сыт. Если он плотно поел дома, а через час пришел в школьную столовую, то он не поест.
В-третьих, многие любимые детьми продукты, например колбасы, запрещены СанПиНом к использованию в социальном питании. Эт относится также к майонезу и прочим соусам. Также детям не варят супы на бульоне.
Меню в школьной столовой и детском саду составляется в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора. В нем расписаны калорийность, содержание белков, жиров и углеводов. Согласно утвержденному примерному меню, блюда должны чередоваться в определенном порядке. Поэтому любимые многими детьми макароны им каждый день не дают.
А что вы думаете на эту тему, поделитесь своими мыслями относительно школьно питания на нашей странице ВК.