Кондитеры бьют тревогу из-за эмбарго на важный ингредиент.
Минсельхоз рассматривает возможность введения запрета на поставку из Европы растительных жиров, применяемых кондитерскими фабриками. Об этом сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на свои источники.
По данным издания, эмбарго может распространиться на маргарин, жиры специального назначения, спреды, заменители молочного жира и эквиваленты масла какао. Правительство обратилось к кондитерам с просьбой дать техническое задание на их производство отечественным производителям.
При этом участники рынка предупреждают, что переход на отечественное сырье может занять до трех лет. Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин рассказал журналистам, что производителям, скорее всего, придется пересмотреть срок годности шоколада и конфет.
Он пояснил, что если у шоколадной конфеты срок годности составляет год, то у всех ингредиентов в ее составе он должен быть больше. При переходе на новый вид сырья, чтобы убедиться в достаточном сроке годности, оно должно отлежать в лаборатории весь этот срок.
В 2021 году в Россию ввезли более 31 тонны масложировой продукции. При этом 20 тонн из них — более 60% — было поставлено шведской компанией ААК, которая в апреле объявила об уходе из РФ.
Один из источников сообщил, что эмбарго может привести к закрытию двух производственных линий Ferrero Russia, который сократит выпуск продукции на 15 тысяч тонн. Еще большие проблемы возникнут у «Объединенных кондитеров», которым придется сократить производство на 100 тысяч тонн. Речь в том числе о таких брендах, как шоколад «Аленка», «Коровка» и «Вдохновение».