В Роскачестве назвали худшие марки пастеризованного молока.
Кажется, что пастеризованное молоко - продукт, который трудно чем-то испортить. Однако некоторым производителям это удается. Новое исследование Роскачества выявило на российских прилавках семь марок этого популярнейшего продукта питания, которые не достойны того, чтобы оказаться на вашем семейном столе. Их объединяет одно - признаки фальсификата. В коровьем молоке вдруг взялись растительные жиры, что считается грубейшим и, скорей всего, сознательным нарушением.
Итак, ноль баллов в рейтинге получили следующие марки:
Vita, 2,5% (обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом, содержание белка ниже заявленного, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, вкус и запах невыраженные (пустые), с карамельным привкусом);
Белая долина, 3,2% (обнаружено превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, наличие слабого кисловатого привкуса);
Из села Удоево, 3,2% (обнаружено превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме);
Молочный родник, 3,2% (обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, цвет молока не соответствует ТР ТС и ГОСТу, наличие легкого карамельного запаха и привкуса, а также легкого кормового привкуса);
Моя цена, 3,2% (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, недостаточно хорошо профильтровано, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, невыраженный (пустой) вкус и запах);
Приволжское, 3,2% (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом, содержание белков и жиров ниже заявленного, наличие легкого кормового запаха и привкуса);
Свое наше, 3,2% (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, обнаружены растительные жиры, доля сухого молочного остатка ниже установленной ГОСТом, продукт начал портиться, недостаточно выраженные вкус и запах, наличие легкого кормового привкуса и запаха);
Чишминский молочный завод (обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами, пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме, продукт начал портиться, содержание жиров ниже заявленного, неоднородная консистенция, с незначительными хлопьями в массе, молоко кислое, с привкусом окисленного жира).
Во второй части обзора читайте о марках молока, которые заслуживают доверия.