Они хороши и на завтрак, и к праздничному столу.
Кто не захочет в холодное время года съесть горяченькие сырные хачапури с румяной корочкой? Если времени на полноценное блюдо нет, отличный выход — ленивые хачапури на сковороде. Они получаются не менее вкусными, а времени на приготовление вы потратите гораздо меньше — минут 10-15.
Вам потребуется:
- около 200 грамм сыра сулугуни (или другого, но чтобы хорошо плавился)
- 120 грамм муки
- 200 мл молока
- пучок укропа и другой зелени по вкусу
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- растительное и сливочное масло
Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, тёртый сыр и мелко порубленную зелень. Влить молоко, перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, вылить часть теста довольно тонким слоем, иначе лепёшка может не пропечься. Готовить на медленном огне с закрытой крышкой примерно 8 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Горячую лепёшку смазать кусочком сливочного масла.