Лето с ним станет ярче.
Гуакамоле — традиционный мексиканский кисло-острый соус из авокадо. Как правило едят его с кукурузными чипсами. Любители гуакамоле также советуют к нему тортильяс или тосты из обычного хлеба. Впрочем, свежеиспечённый багет — тоже отличный компаньон для этого горячего парня. Но прелесть иностранца в том, что он прекрасно заменит обычный соус к мясу или овощам, роллам, бургерам или салату, а также «развеселит» рис или печёный картофель.
Понадобится:
Авокадо — 2 шт.
Помидоры — 200 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Сок лайма — 3 ст.л.
Перец чили — ½ шт.
Чеснок — 2 зуб.
Соль по вкусу.
Лук и чеснок очистить от шелухи и очень мелко нарезать. Перец чили освободить от семян и измельчить ножом. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой. Авокадо соединить с помидорами, острым перцем, луком и чесноком. Влить сок лайма, добавить соль.
По желанию, чтобы получить более однородную консистенцию, массу можно измельчить в блендере.
Соус готов. Можно подавать на стол.