Оно выручит и когда времени мало, и когда хочется удивить.
У каждого бывают моменты, когда хочется удивить и порадовать домашних, либо же нежданные гости на пороге, а придумывать что-то нет ни сил, ни времени. Тогда на помощь придёт рецепт картофельного гратена. Это настоящее кулинарное спасение. Мало того, что готовится блюдо быстро, так оно ещё не уступит ресторанным аналогам. Ещё, что очень приятно, для него не потребуются никакие деликатесы — гратен состоит из доступных и знакомых компонентов, которые можно купить в любом магазине.
Для приготовления потребуется:
- Картофель — 5-6 средних клубней
- Сливки (их можно заменить 200 мл молока, смешанным со столовой ложкой сметаны) — 250 мл
- Сыр (лучше твёрдый) — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — чтобы смазать форму
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
- Щепотка мускатного ореха — для пикантности (по желанию)
Картофель как следует вымыть и нарезать очень тонкими и ровными (по возможности) кружочками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и натереть дно разрезанным зубчиком чеснока. Выложить картофельные кругляшки слоями, слега подсаливая и перча каждый слой. А вот сыра для прослойки можно не жалеть.
После того, как весь картофель окажется в ёмкости его нужно равномерно залить сливками, а сверху хорошо посыпать сыром. В разогретую до 180°C духовку поставить форму с будущим гратеном и выпекать минут 35-40 минут. Готовность картофеля проверить вилкой. Если он легко протыкается — блюдо готово.
Фото: pxhere