Пикантный сладковатый вкус покорит ценителей русских закусок.
Урожай томатов в этом году неплох, а значит, закрома хозяек продолжают наполняться банками с маринованными помидорами. Почему бы не сделать хоть одну по оригинальному, но уже полюбившемуся россиянам рецепту - с медом?
Потребуется (на три банки по 1,5 литра):
3 кг некрупных помидоров, 1 большая луковица, 3 ч.л. семян горчицы, 9 листиков базилика. Для рассола: 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки меда, 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки.
Приготовление:
1. Томаты помыть, обсушить, наполнить ими банки, перекладывая кольцами лука и листиками базилика. Сверху засыпать семена горчицы (по 1 чайной ложке на банку).
2. Залить банки простым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 минут.
3. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, мед, лимонную кислоту, растворить, вскипятить и залить банки с томатами.
4. Закатать, перевернуть и накрыть до остывания.