Простой рецепт выручит, если есть всего 40 минут.
С 19 августа в России принято активно снимать урожай яблок. А одно из самых популярных яблочных блюд — это шарлотка. Существует множество модификаций этого ароматного пирога, поделимся самым быстрым и вкусным.
Важное правило: яблоки должны быть кислыми, если же они сладкие — щедро сбрызните их соком лимона после нарезки.
На 5 яблок понадобится 150 грамм муки, 4 яйца, 200 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки корицы, 0,5 пакетика разрыхлителя, сок 0,5 лимона, масло сливочное для смазывания формы, сахарная пудра — для украшения.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, отделив от него 2 столовых ложки для посыпки яблок. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу.
Яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть лимоном, уложить половину яблок на дно формы, посыпать 2 столовыми ложками сахара и корицей. Аккуратно вылить сверху тесто, разровнять. Сверху выложить остальные яблоки, тоже посыпать сахаром и корицей.
Пирог выпекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.