Завсегдатаи весенних пикников поделились рецептом.
Сколько ни подавай на гарнир к шашлыку зелени, огурцов и помидоров, рука большинства едоков будет тянуться к картошечке. А сделать её безумно вкусной и ароматной — не хуже мяса — можно по популярному рецепту. Понадобится картошка, фольга, сало, соевый соус, перец, чеснок, орегано.
Картофель чистят и режут дольками примерно по 5-6 мм толщиной. Эти дольки заливают маринадом из соевого соуса, специй, измельчённого чеснока, накрывают и оставляют пропитаться. Тем временем режут сало. Кусочки должны быть тонкими и маленькими, но чтобы комфортно надевались на шампур.
Картошечку и сало нанизывают на шампуры, чередуя. Если вы не любитель жирного, сальца можно добавить совсем чуть-чуть — для сочности. Затем шампур с картошкой оборачивают фольгой и отправляют на мангал. Как и любое блюдо, его надо периодически переворачивать. Вкуснейший гарнир будет готов примерно через 25 минут. В самом конце фольгу можно снять, чтобы запечь картошку до румяной корочки.
К такому блюду хорошо подойдёт лёгкий белый соус из йогурта, чеснока и свежей зелени с солью.
Фото: Freepik