Компания «Лабиринт-М» подверглась санкциям за нарушения регламента о безопасности пищевой продукции
18 июня в Арбитражном суде Московской области был создан судебный прецедент, который создает угрозу увеличения расходов для всех фирм, разливающих пиво по пластиковым бутылкам. При этом дело попало в суд и стало публичным в результате иска ООО «Лабиринт-М», с которым оно недавно обратилось к коммерческой Фемиде, жалуясь на действия регионального управления Роспотребнадзора.
Продавцы утверждали, что представители ведомства нарушили порядок привлечения к административной ответственности. Однако в свою очередь контролеры возражали и в оправдание подробно рассказали о ходе и результатах плановой проверки одного из магазинов сети «Красное&Белое» на улице Дзержинского, 14 в Серпухове. Например, поведали они о том, что мороженное там хранится не при минус 18 градусов по Цельсию, а при температуре более высокой. Однако интерес вызвала забота проверяющих о качестве и сроках хранения пива.
Раньше среди любителей этого напитка высоко ценилась возможность попробовать его в условиях производства. Оно в обиходе называлось «нецелованным». При случае пили его и наливали в бидоны прямо из-под крана – в том цеху, где пиво разливалось по бочкам и развозилось по пивным. После бочки его так «нежно» уже не называли. Но что же тогда сказать о так называемом «живом пиве»?
Этот напиток сегодня, как известно, разливают по бутылкам из уже разлитого в металлические кеги. Отличается оно от пастеризованного тем, что при изготовлении не нагревается, процесс сбраживания в нем все идет, и пиво продолжает «гулять». Поэтому сроки и сам процесс хранения у него другие.
Оказывается, разлитое в бутылки «живое пиво», как утверждают специалисты, портится в течение суток, хотя до этого оно при нулевой температуре и герметичных контейнерах может простоять до одного месяца и более. Но как только пиво попадает в место с градусами повыше, оно быстро портится. Дрожжи гибнут, и через 3-5дней пиво теряет вкус.
И, как видно, кое-кто из проверяющих магазин «Красное&Белое» был хорошо об всем этом осведомлен. Не зря суд пришел к выводу, что на маркировке пива, которое разливают по пластиковым бутылкам, нет даты его изготовления и срока годности. А это, как оказалось, является нарушением таможенного регламента «О безопасности пищевой продукции». И по понятиям строгих «знатоков», такое пиво выдержало уже не один «поцелуй».
Впрочем, суд не нашел в «гулящем» пиве «отягчающих административную ответственность обстоятельств» и назначил наказание в виде минимального для таких нарушений штрафа – 100000 рублей. Правда, после этого хозяевам других точек с «живым» напитком лучше, как видно, запастись наклейками с маркировкой. Прецедент создан, а безопасность превыше всего, несмотря на дополнительные расходы.