В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать продукт.
В Роспотребнадзоре рассказали, как в магазине выбрать лучшие яйца и поделились интересными данными.
Так, в торговой точке лучше всего выбрать продукт, произведенный недалеко от вашего места жительства: так яйца будут свежее. Кроме того, всегда обращайте внимание на дату производства. Если на упаковке есть и дата сортировки, то обе цифры должны совпадать.
Конечно, стоит проверить содержимое на целостность. При этом шероховатости на скорлупе или наличие небольшого количества грязи, а также цвет яйца ни на что не влияет.
И самое интересное — от размера зависит польза продукта! И здесь нужно не гнаться за размером. Исследования показали, что оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот встречается в более мелких яйцах, которые маркируются как С1. Вообще, размер яйца зависит от возраста курицы: чем старше птица, тем крупнее яйцо. То же самое правило действует и с желтком: у более старых птиц он ярче (но здесь влияет и кормовая база).
Поэтому, выбирая в магазине яйца первой категории, вы не прогадаете.