Они получатся мягкими, ароматными и тоненькими.
Блины по ГОСТу — лучший вариант для Масленицы. Они получатся мягкими, эластичными и ароматными. Важно дать тесту отдохнуть после замешивания, чтобы мука набухла, а структура стала более нежной — тогда блины будут тонкими и не будут рваться при выпекании.
Как приготовить блины по ГОСТу на молоке
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 500 мл молока
- 4 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
Приготовление:
В глубокой миске соедините муку, сахар и соль. В отдельной посуде взбейте яйца. Влейте яйца и половину молока к сухим ингредиентам, перемешайте венчиком. Затем постепенно добавьте оставшееся молоко, добиваясь однородного теста без комков. Оставьте тесто на 15-20 минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и распределите его по поверхности. Налейте порцию теста и равномерно распределите по сковороде. Жарьте блин около двух минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавать любимое масленичное блюдо можно со сливочным маслом, сгущённым молоком, вареньем, сыром или любыми другими начинками по вкусу.
Фото: Freepik