Зимой удивите домашних вкуснейшей заготовкой.
Домочадцы и гости будут просто в восторге, когда вы угостите их потрясающими маринованными помидорами, заготовленными по очень необычному рецепту с добавлением ягод. Речь идёт о винограде. Благодаря ему, помидоры приобретут очень необычный вкус, а сами ягоды впитают вкус томатов.
На 3-литровую банку вам понадобится:
- 6–8 зубчиков чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 3 зонтика укропа;
- 1 ¹⁄₂ – 2 кг помидоров;
- 450 г белого винограда;
- около 1¹⁄₂ л воды;
- 3 столовые ложки соли;
- 5 столовых ложек сахара;
- 2 ½ столовые ложки яблочного уксуса;
- 2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.
Приготовление:
- Простерилизуйте банки и крышки, а затем на дно тары нужно выложить крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп.
- Затем, как можно плотнее уложите помидоры вперемешку с виноградом.
- Банку залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- После этого перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, а затем доведите до кипения.
- Добавьте в банку уксус, соевый соус, горячий рассол и закройте крышкой.
После закатки банки нужно перевернуть, накрыть чем-то плотным и тёплым и оставить их охлаждаться.
Портал «Лайфхакер» отмечает, что для того, чтобы помидоры не лопались при консервации, нужно заранее сделать несколько проколов зубочисткой у «попок» овощей.
Фото: Рokayadoma.ru