Он идеально подходит в качестве гарнира к мясу.
По словам кулинарных блогеров, в южных штатах США на Новый год традиционно готовят блюда с фасолью «Чёрный глаз», которую считают символом удачи и достатка. Именно на основе этой традиции стал популярен «денежный» салат от известной телеведущей и шеф-повара.
Так, в салат входят фасоль «Чёрный глаз» (2 банки), сок лайма (3 ст. л.), красный лук (1/4 стакана нарубленная), сельдерей (1 стебель порубленный), запечённые сладкие перцы (2 мелко нарезанных перца), кинза (1/4 стакана), имбирь (2 ч. л. натёртого имбиря), зира (0,5 ч. л. молотой) и острый соус (1 ст. л.).
Все ингредиенты просто смешиваются в одной миске, а готовый салат подают как гарнир к мясу. Считается, что блюдо приносит финансовое везение в новом году, передаёт портал grandkulinar.
Фото: mdjaff on Freepik