Рецепт несложный, а получается вкусно и красиво.
Череда Новогодних праздников и визитов гостей не думает завершаться, а вы уже устали искать новые рецепты? Приготовьте румяную запеченную курочку в простой, но эффектной глазури! Это красиво, обязательно получится и не требует больших трат.
Нужно взять курицу (отдельные части тоже подойдут, если вы так больше любите), 2 луковицы, подсолнечное масло (1 ложка), лимонный сок (1 ложка), кориандр молотый (1 чайная ложка), имбирь сушеный (1 чайная ложка), куркума молотая (1 чайная ложка), мёд жидкий (3 столовые ложки), соевый соус (2 столовые ложки).
Итак, лук мелко режут и кладут на противень - это подушка для курицы. У курицы связывают ножки и кладут сверху. Натирают маслом и лимонным соком, посыпают смесью из всех приправ и солью. Соли не жалейте - курица хорошо её нейтрализует.
В таком виде птицу ставят в разогретую до 180 градусов духовку. Если курица весит килограмм - хватит 40 минут, полтора - час, два - час двадцать минут. Но это не всё. Когда курица пропечется внутри. её покрывают смесью из соевого соуса и мёда. Удобно использовать для этого силиконовую кисточку. Последние десять минут курочка запекается в глазури, приобретая румяную, сладковато-солёную корочку.