Все ингредиенты есть в холодильнике.
Перед приготовлением следует замариновать лук. Лучше взять красный (1 шт.), нарезать полукольцами, залить винным уксусом (2 ст. л.) и оставить на несколько минут.
Помидоры (3 шт.) чуть надрезать, опустить в кипяток на 10 секунд, достать и снять кожуру.
Огурцы (3 шт.) также очистить от кожуры и нарезать либо небольшим кубиком (если крупные огурцы) либо, если огурцы мелкие, полукружочками.
Грецкие орехи (100 г), кинзу, чеснок, соль, петрушку (по вкусу) и немного растительного масла смешать в блендере.
Все ингредиенты соединить и перемешать. По желанию добавить острого перца.