Всего 1 день и угощение уже на вашем столе.
Кто бы мог подумать, что приготовить вкусную домашнюю капусточку можно всего за сутки? Этот простой рецепт позволяет создать ароматную и хрустящую заготовку буквально за считанные шаги. Идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с быстрыми способами консервации овощей и хочет разнообразить повседневное меню полезными блюдами. Запаситесь несколькими баночками и никогда не останетесь без вкусного ужина.
На 4 порции вам потребуется:
- белокочанная капуста — половина среднего кочана,
- репчатый лук — одна-две головки,
- вода — пол-литра,
- рисовый уксус — 120 миллилитров,
- соль крупная — две столовые ложки,
- сахарный песок — пятьдесят граммов.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, а лук порежьте полукольцами поперек волокон.
- Смешайте горячую воду с уксусом, добавляем туда соль и сахар. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения.
- Как только маринад закипит, аккуратно высыпьте подготовленные овощи прямо в кипящую жидкость, хорошо размешайте лопаточкой и тут же снимаем кастрюлю с плиты. Оставьте остывать естественным образом.
- Переложите охлаждённые овощи вместе с маринадом в стерилизованную стеклянную банку подходящего размера, плотно закройте крышку и отправляйте её в прохладное место, желательно в холодильник, минимум на одни сутки. Чем дольше капуста настоится, тем насыщеннее станет её вкус.