Её название до сих пор у многих вызывает недоумение.
Одной из наиболее популярных заготовок у хозяек становится салат-соус со странным названием «Анкл Бенс». Да, когда-то давным-давно этот бренд рекламировался по ТВ, но то была картошка. Наш же «дядюшка Бен» к корнеплодам никакого отношения не имеет.
Так из чего и как делают подмосковные хозяйки свой «Анкл Бенс»?
Ингредиенты:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 гр чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
100 мл 9%-ного уксуса
Приготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Всё тушить полчаса.
5. Добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки.