Наслаждаться пряной закуской будете уже через сутки!
Маринованный перец — потрясающая закуска, которая придётся как нельзя кстати к любому блюду на вашем столе. Портал «Лайфхакер» рассказал, как замариновать перец буквально за 15 минут, чтобы он получился хрустящим, с ярким пряным вкусом и лёгкой остротой, а наслаждаться вкуснейшей закуской можно будет уже через сутки!
На 8 порций вам понадобится:
- Сладкий перец — 6 штук
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Зелень — 1 пучок
- Вода — 700 мл
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1½–2 ст. ложки
- Масло растительное — 1½ ст. ложки
- Лавровый лист — 1–2 штуки
- Гвоздика — 3 бутона
- Уксус 9% — 1–2 ст. ложки
Приготовление:
- Перцы необходимо нарезать длинными кусочками, лук — полукольцами, а чеснок и зелень измельчить.
- В воду нужно добавить соль, сахар, масло, лаврушку и гвоздику, а затем довести до кипения. Как только кристаллы растворятся, снимите с огня маринад и добавьте уксус.
- Перец утрамбуйте в банку и залейте кипящим маринадом, а затем накройте крышкой.
- Как только жидкость остынет, уберите перец на сутки в холодильник. Пока овощ будет мариноваться, необходимо несколько раз встряхнуть банку.
Фото: ideireceptov.ru