После этого небольшого срока риск отравления становится всё выше.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в беседе с «Лентой.ру» рассказала, сколько можно хранить шашлык в готовом виде без рисков отравления.
По словам специалиста, шашлык из любого вида мяса может храниться в холодильнике не более 2-х суток. Главное — переместить блюдо в холод сразу после окончания трапезы.
Эксперт подчеркнула, что нельзя есть готовый шашлык после того, как он пролежит в тёплом месте более 3-х часов, поскольку в таком случае риск отравления достаточно велик.
Фото: Freepik