Укроп и петрушка могут таить в себе опасности.
Пучки ароматной свежей зелени могут нанести серьезный вред здоровью. С таким предупреждением выступила начальник отдела надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Московской области Надежда Раева в интервью радио Sputnik.
Чем же страшна зелень? Ее почти всегда употребляют в пищу без термической обработки, кроме того, ее довольно сложно тщательно промыть. Если зелень выращивалась в необорудованных теплицах без соблюдения требований безопасности, в ней могут находиться яйца гельминтов, проще говоря — глистов. Тесты Роспотребнадзора подтверждают, что это не пустые слова. Также во многих образцах выявлено несоответствие по микробиологическим показателям — это касается нарезанной зелени, которую хозяйки используют как основу для салатов.
Специалист предостерегла от употребления большого количества укропа, петрушки, лука, кинзы и прочего людей, страдающих заболеваниями поджелудочной железы и кишечника — у них зеленые дары могут вызвать обострения недугов.