Потребление этого мяса сократилось до минимального за 10 лет показателя.
В минувшем году в рационе россиян стало меньше мяса говядины. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, которые приводит «Ъ», ее было съедено 1,94 млн. тонн, сокращение составило 3,4%. Это минимальный показатель за последние десять лет.
Специалисты связывают это с двумя факторами: пандемия коронавируса из-за которой люди стали реже ходить в рестораны и снижение доходов населения. Не все могут позволить себе продукт, стоимость которого доходит до 700 ₽ за килограмм (цена на юге Подмосковья). Но при этом эксперты не исключают, что в наступившем году картина может измениться и спрос на говядину вырастет, но не из-за роста зарплат, а из-за подъема цен на альтернативные источники животного белка — мясо птицы и свинину.