На фоне подорожания сладости — отличная альтернатива покупному лакомству!
Аналитики рынка сообщают, что с января 2022 года мороженое «стаканчик» подорожало на 20%. Эксперты подсчитали и пришли к выводу, что стоимость 100 граммов лакомства выросла на 27%
Подорожание сладости связано с ростом себестоимости продукции: в частности, подорожал сахар, а также стабилизаторы и эмульгаторы, закупаемые российскими производителями за границей — в Италии и Дании. Влияние на цены оказывает и возросшая цена на упаковку.
Сегодня, 10 июня, в мире отмечается День Мороженого. В честь радостной даты мы решили поделиться с вами подборкой домашних рецептов любимого многими лакомства в летнее время. На фоне роста цен приготовление пломбира или щербета дома поможет сэкономить.
За 5 минут. Возьмите любимый йогурт с фруктовым или злаковым наполнением, перелейте в удобные емкости (можно использовать небольшие стаканчики или даже рюмки), воткните палочки — и в морозильную камеру. Через 2-3 часа у вас будет готовое вкусное мороженое.
Простые рецепты. Самые простые рецепты домашнего мороженого — заморозка смузи. Для приготовления подойдут бананы, киви, ягоды и мягкие фрукты. Взбейте в блендере без добавления сахара, перелейте в емкости — и в морозилку. Обратите внимание, что такие ягоды, как смородина и вишня добавят вашему десерту текстуры. При желании можно разбавить смузи молоком или фруктовым соком (вишневым, ананасовым или апельсиновым).
Классика. Классическое мороженое можно сделать дома легко и просто — взбейте миксером 200 граммов жирных сливок и влейте в крем 100 граммов сгущенного молока. Замораживайте 3-5 часов. Сюда же можно добавить ягоды или фрукты в виде пюре.
Настоящий пломбир. Для приготовления пломбира понадобятся следующие ингедиенты: 500 граммов жирных сливок, 150 граммов сахара, немного ванили или ванильного сахара, 3 яичных желтка, 160 мл молока. Смешайте желтки с сахаром, по время взбивания введите струйкой горячее, но не кипящее молоко. В кастрюле доведите смесь до легкого загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня, поместите кастрюлю в ледяную воду и, помешивая, введите взбитые холодные сливки. Добавьте ваниль, перемешайте и уберите в холод на 3-4 часа. Раз в час мороженое надо перемешивать для однородности лакомства.
Для любителей экзотики. Заморозьте не просто фруктовый смузи, а добавьте в смесь базилик, авокадо, петрушку или листья салата, прежде чем взбить.