Вкусно, как в ресторанах Италии.
Томатная паста с базиликом и сыром — это прекрасное итальянское блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов томатов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок базилика
- 100 граммов твердого сыра (например, пармезан)
- соль и перец по вкусу
Ну и маленькая хитрость от шеф-повара — присыпьте в самом конце пасту кедровыми орешками и сбрызните оливковым маслом.
Сварите твёрдый сорт макарон, не доводя до готовности 1-2 минуты.
Сначала подготовьте томаты. Их необходимо вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте кубики томатов на низком огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и сочными. Когда томаты станут готовыми, добавьте в сковороду нарезанный базилик и перемешайте. Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы аромат базилика распространился по всей томатной пасте. Смешайте с подготовленными макаронами, присыпьте сыром и орешками.
Этот рецепт прекрасно подойдёт для любителей итальянской кухни.
Фото: Mykaleidoscope.ru