Мифы развеяны, список составлен.
Один из самых известных диетологов Кристина Андерсон развенчала миф о том, что траты на здоровое питание обязательно выше, чем, к примеру, на фастфуд. Она назвала семь очень полезных и недорогих продуктов.
И в первую очередь речь пойдет о луке. Не следует исключать его из своего рациона. Ведь в нем содержится много полезных микроэлементов и антиоксидантов. К тому же, он имеет бактерицидный эффект, содержит много витаминов, кальций, железо, селен.
Тем, у кого проблемы с желудком, лучше употреблять обработанный лук.
Следующие в списке дешевых и полезных продуктов – капуста и картофель. Специалист уверяет, что разные виды капусты (белая, красная, брокколи и брюссельская) одинаково питательны и содержат микроэлементы, защищающие от онкологии. В случае проблем с желудочно-кишечным трактом употреблять в пищу сырую капусту не стоит.
Что же касается картофеля, диетолог утверждает, что его незаслуженно «опорочили». А на самом деле он «возглавляет рейтинг продуктов, которые лучше всего насыщают в пересчете на одну калорию. И одна из причин в том, что он как раз не особенно калорийный».
Андерсон посоветовала употреблять вареную картошку в холодном виде. Это поможет поддержать стабильный уровень сахара в крови.
Далее в списке – корнеплоды, цельнозерновые крупы (овес), сухая фасоль и яйца. Все это богато полезными веществами и стоит недорого.
В моркови, пастернаке и свекле много антиоксидантов и витаминов. Овес содержит бета-глюканы, которые положительно влияют на уровень сахара и холестерина в крови.
Бобовые (фасоль, нут и чечевица) богаты белком и минералами. К тому же, они содержат медленные углеводы и много пищевых волокон.
Яйца же обеспечивают организм полноценным белком со всеми необходимыми аминокислотами и насыщают его питательными веществами.