Ароматная закуска украсит в холодное время салаты и даже бутерброды!
Очень необычный, но простой способ заготовки слив предлагают опытные хозяйки. Фрукт в этой закуске используется… вместо томатов и по вкусу очень походит на овощ.
Сегодня мы расскажем о заготовке вяленых слив по методу вяленых томатов.
Итак, возьмите 5 килограммов слив (из них получится литровая банка или несколько небольших баночек в сумме по объему равных литру), вымойте, порежьте пополам и удалите косточку.
Поместите фрукт в сушилку или духовку на температуру 70 градусов и сушите около 12 часов — так же, как сушите томаты.
Посыпьте завяленные сливы сахаром, солью, копченой паприкой, французскими травами.
Сложите по баночкам с нарезанным чесноком и залейте горячим оливковым маслом. Закатайте баночки и уберите на хранение.
Закуска из вяленых слив станет отличным дополнением к салатам, мясу, к любым сырам и бутербродам с ними.