Несочетаемые продукты удивят вкусовым ансамблем.
Салат из свёклы с чесноком давно стал любимым блюдом многих. Он универсален, прост в приготовлении и всегда кстати, как в праздник, так и в будни. Портал Russianfood.com предлагает немного изменить состав и превратить «классику» в витаминную новинку.
Ингредиенты:
- свёкла — 400 г
- облепиха — 200 г
- мёд — 30 мл
- сметана — 70 мл
- соль — 0,25 ч. л.
- чеснок — по вкусу
Свёклу отварить, остудить, почистить и натереть (размер тёрки — по желанию). Половину ягод облепихи бланшировать. Это можно сделать в мультиварке (режим «Пар»), а можно и классическим способом (продукт погрузить в кипящую воду секунд на 20, а затем облить его ледяной водой или погрузить в ёмкость со льдом).
Ягоды протереть через сито, сок добавить к свёкле. Туда же — чеснок, пропущенный через прес.
Салат посолить, заправить мёдом и сметаной, перемешать.
Выложить на блюдо, сверху посыпать целыми ягодами облепихи.
Фото из открытых источников