Вместо говядины он поставлял в интернат совсем другое мясо.
Подмосковные полицейские выяснили, что целый год в орехово-зуевский детский-дом интернат для умственно отсталых детей поставщики еды поставляли не говядину, а совершенно друге мясо...
По словам начальника пресс-службы областного главка МВД Татьяны Петровой, с января по декабрь прошлого года одна из столичных компаний под видом говядины привозила детям буйволятину. Проведенная экспертиза ДНК подтвердила этот факт. Установлена причастность к совершению преступления руководителя фирмы-поставщика и сотрудника ветстанции, который внес ложные сведения в ветеринарную справку. Подозреваемые сейчас находятся под подпиской о невыезде.
Следует отметить, что уровень холестерина и трансжиров в мясе буйволов низок. Буйволятина обладает лучшими физико-химическими и здоровыми характеристиками по сравнению с говяжьим продуктом, особенно с точки зрения содержания белка, жира и железа. При этом его энергетическая ценность ниже.
Но в данном деле более важным остается тот факт, что на мясном рынке буйволятина стоит дешевле говядины, поэтому ущерб от фальшивых поставок в интернат превысил полмиллиона рублей.