Лесные дары полезны не всем…
Доктор-гастроэнтеролог Наталья Стукова в интервью «Ленте.ру» рассказала о вреде грибов для некоторых людей.
Медицинский специалист отметила, что лесные дары состоят из непитательных углеводов, представляющих собой структурные полисахариды. Это вещество не переваривается в желудке и не всасывается в кишечнике, а лишь ускоряет прохождение пищи по ЖКТ и увеличивает объем кала.
Употреблять в пищу грибы опасно детям до 10 лет, поскольку у них не сформированы железы внутренней секреции, а также беременным и кормящим женщинам.
Также продукт противопоказан лицам с заболеваниям ЖКТ в период обострения (но и в ремиссии налегать на него не нужно).
При язве и гастрите увлекаться грибами тоже не стоит.