Стоит сделать упор на сезонные овощи и фрукты определенного цвета.
В межсезонье у людей слабеет иммунитет. Чтобы поддержать его, врачи советуют есть побольше продуктов с содержанием бета-каротина. В больших количествах этот элемент можно получить из желто-оранжевых овощей и фруктов.
«В осенний период нужно потреблять продукты насыщенного оранжевого, желто-оранжевого цветов. Желто-оранжевые овощи, фрукты: персики, абрикосы, слива внутри желтая, тыква, морковь, дыня. Эти продукты богаты бета-каротином — веществом, которое является предшественником витамина А», — рекомендует врач-диетолог Марина Аплетаева.
Кроме того, отмечает доктор, осенью важно получать необходимое количество витамина С, который не накапливается в организме. Он является отличным антиоксидантом и повышает клеточный иммунитет.