Гастроэнтеролог перечислила самые полезные виды дачных «травок».
Какими полезными свойствами обладает зелень, «Вестям Подмосковья» разъяснила кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Например, у укропа нет ни одной «ненужной» части. Растение содержит магний, железо, кальций и витамин C — вещества, которые укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение и нормализуют давление.
Петрушка также съедобна от самой макушки до корневища. Она богата калием, который регулирует работу сердца, увеличивает плотность костной ткани и поддерживает функцию почек и надпочечников.
Зелёный лук содержит витамин C, калий, натрий и кальций. Употребление перьев лука благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает иммунитет.
Шпинат помогает пищеварению, нормализует вязкость крови, оказывает лёгкий слабительный и мочегонный эффект, придаёт костям плотность и прочность. В шпинате больше белков, йода и аминокислот, а в щавеле преобладают органические кислоты — щавелевая, пирогалловая и аскорбиновая.
Однако у каждого вида зелени есть противопоказания — если у вас хронический гастрит или язва желудка, её нужно употреблять с осторожностью.