В сезон кабачков это лучшее решение.
Для приготовления кабачково-морковных оладьев потребуется:
- Кабачок — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Укроп, чеснок, соль, перец.
- Сметана — для подачи.
Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 15 минут и отжать. Добавить тёртую морковь, муку, яйцо, укроп. Посолить, поперчить и как следует перемешать.
На разогретую сковородку выкладывать ложкой, формируя тонкие лепёшки. Жарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне по 3-5 минут.
Подавать со сметаной или любым соусом.
Фото из открытых источников