реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Ароматный хачапури по-мегрельски так просто сделать дома

Ароматный хачапури по-мегрельски так просто сделать дома

11.10.2024 в 08:00 16500
Ароматный хачапури по-мегрельски так просто сделать дома

Нежное тесто и сочная сырная начинка.

Наступают холода, и коронные блюда становятся сытнее. Ведь так важно поддерживать силы и хорошее настроение промозглой осенью. Почему бы не побаловать родных настоящим хачапури по-мегрельски, ведь приготовить его дома не так уж сложно. 

Для теста нужна пшеничная мука (470 - 490 грамм), тёплая вода (300 мл), быстродействующие дрожжи в пакетике — 7 грамм, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 20 мл растительного масла, 30 грамм сливочного масла.

Для начинки — сыр моцарелла и сулугуни — всего 500 грамм (можно смешать два вида или выбрать один), яичный белок, немного соли. Также надо оставить один желток и чайную ложку молока для смазывания.

Сначала надо замесить тесто. В тёплую воду добавляют сахар и дрожжи, дают постоять 10 минут до образования пузыриков. Затем добавляют соль, подсолнечное масло, просеивают муку, замешивают тесто. На последнем этапе вводят размягчённое сливочное масло. Тесту дают постоять час, подняться, затем обминают и снова оставляют на 30 минут.

Сыр трут на тёрке, смешивают с белками, по вкусу солят. Шарики теста раскатывают в лепешки (их получится три), на центр кладут часть сыра с белками, края теста защипывают, как мешок, внутри которого сыр, затем слегка раскатывают. Осталось посыпать каждый хачапури сверху небольшим количеством сыра смазать желтком, смешанным с молоком, и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов, на 15 минут. Хачапури станут золотистыми. По желанию количество начинки можно увеличить, добавить в неё мелко порубленный укроп и кинзу.

Фото: stockking на Freepik

Читайте также

Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи
Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи Грызуны не могут переносить этот запах.
31.10.2024
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой По такому рецепту сохраняется больше всего полезных свойств.
25.10.2024
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный Не надо идти в лес, возьмите шампиньоны — в этом рецепте они ароматны.
25.10.2024
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома Пользу от такого блюда трудно переоценить.
18.10.2024
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом Рецепт совмещает, казалось бы, несовместимое.
15.10.2024
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом Самое простое решение для зимнего стола.
11.10.2024
«Мировой салат!»: рецепт вкуснейшего остренького салата из капусты с овощами на зиму
«Мировой салат!»: рецепт вкуснейшего остренького салата из капусты с овощами на зиму С таким способом приготовления стерилизация не потребуется.
11.10.2024
Простое тесто для пышной пиццы — получается мягким и ароматным
Простое тесто для пышной пиццы — получается мягким и ароматным Хозяйки любят его за стабильный результат.
07.10.2024
Кругляшки из баклажанов — пикантное, вкусное и простое угощение
Кругляшки из баклажанов — пикантное, вкусное и простое угощение Сезон овощей разнообразит осеннее меню.
03.10.2024
Салат из свёклы на зиму — выручалочка для хозяйки
Салат из свёклы на зиму — выручалочка для хозяйки Он дополнит привычный гарнир.
27.09.2024
Пряный домашний кетчуп будет готов всего за полчаса
Пряный домашний кетчуп будет готов всего за полчаса Несколько хитростей, чтобы зимой было жить вкуснее.
24.09.2024
Идеальная подлива для спагетти на зиму — обычные макароны превратятся в царское блюдо
Идеальная подлива для спагетти на зиму — обычные макароны превратятся в царское блюдо Заготовку можно использовать и как соус для мяса и рыбы.
22.09.2024
Этот простой пирог из яблок получит максимум комплиментов
Этот простой пирог из яблок получит максимум комплиментов Он получается очень нежным и ароматным.
21.09.2024
Мочёные яблоки на зиму — это сочно и безумно полезно
Мочёные яблоки на зиму — это сочно и безумно полезно А с рецептом справится даже начинающий.
17.09.2024
Вяленые перцы на зиму — это что-то новенькое
Вяленые перцы на зиму — это что-то новенькое Безумно вкусная закуска станет одной из коронных.
10.09.2024
Быстрые маринованные баклажаны — любимая закуска многих семей
Быстрые маринованные баклажаны — любимая закуска многих семей Несколько часов в холодильнике — и пикантный салат готов.
08.09.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы поддерживаете себя в форме?
Слежу за питанием
73
Хожу на фитнес
33
Посещаю бассейн
18
Делаю процедуры для тела (аппаратные, массаж)
13
Много двигаюсь
132
Никак
367
Использовать мобильную версию Использовать полную версию