Домашние будут вас боготворить: приготовьте квашеную капусту по этому необычному рецепту

Капуста получится сочной, сладкой и с лёгкой остротой. 

Осенние и зимние застолья просто нельзя представить без квашеной капусты. Но что делать, если вкус квашеной капусты с клюквой уже приелся и не вызывает гастрономического восторга? Приготовьте закуску по этому необычному рецепту — моргнуть не успеете, как домашние просто сметут её со стола. 

Вам потребуется: 

• 1 кг капусты
• 1 большой апельсин
• 1 кусочек свежего имбиря (около 2 см)
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли
• 1 литр воды

Приготовление: 

1. Нарежьте капусту тонкими полосками и выложите в большую ёмкость.
2. Смешайте воду, сахар и соль в кастрюле и доведите до кипения. Затем остудите до комнатной температуры.
3. Натрите кожуру апельсина на тёрке и добавьте в остывшую солёную воду.
4. Нарежьте имбирь на тонкие полоски и добавьте в кастрюлю.
5. Залейте получившимся раствором нарезанную капусту, перемешайте и прижмите сверху чем-то тяжёлым (например, тарелкой).
6. Оставьте капусту на 3 дня при комнатной температуре, затем переложите её в стеклянную банку и храните в холодильнике.
7. После 3 дней можно попробовать квашеную капусту с апельсином и имбирем. Она будет сочной, слегка сладкой и с лёгкой остротой от имбиря.

Фото: LEGION-MEDIA